Pilsen, tipo de cerveja criada em Plzeň

Curiosidade… Imagino que você conheça cervejas Pilsen, né?! É o tipo de cerveja mais popular no mundo. Resumindo, a pilsen é o tipo de cerveja clara criada na cidade de Pilsen (Plzeň, em tcheco) em 1842 e por isso a cerveja leva esse nome.
Os registros históricos contam que muito antes da criação da cerveja pilsen, mais precisamente no ano 1295, o rei tcheco Venceslau II já permitia que os cidadãos da cidade de Pilsen fizessem cerveja. Porém, a qualidade da cerveja produzida variava muito, não havia um padrão. Por causa disso o povo não estava contente com a cerveja. E uma certa vez, os conselheiros da cidade mandaram jogar fora 36 barris de cerveja, pois consideraram a produção de má qualidade. Que absurdo, hein?!
Depois disso, foi fundada a Cervejaria Municipal, espécie de academia da cerveja, onde as pessoas se reuniam para beber e avaliar a qualidade da bebida. Mais tarde, o cervejeiro Josef Groll combinando lúpulo de Žatec (região fértil da República Tcheca que produz lúpulo da melhor qualidade), água e um malte mais claro criou a cerveja pilsen  e nem imaginava que seu invento se tornaria o padrão de todas as cervejas claras. Assim, foi-se construindo a tradição secular da cerveja tcheca e sua arte de produção foi passada de geração à geração.
Pilsen fica perto de Praga, cerca de 1h e meia de trem, foram 115km percorridos de bike.
A fórmula de sucesso foi a base da marca Pilsner Urquell, conhecida como a melhor cerveja pilsen do mundo.